Закваска очень хорошая. Живет у меня уже больше 3 месяцев. Я ее называю
тамагочи, потому как покормить ее вовремя надо. Хранится в холодильнике.
Добавляю во все хлеба. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=139287.0
Сначала у меня ничего не получалось! Это был не хлеб, а очень жалкая пародия на него. Наткнулась в интернете на прекрасное пособие по выпечке хлеба от пользователя сайта хлебопечка.ру (http://hlebopechka.ru/) Ромы.
Прочитала прекрасное Ромино пособие и все встало на свои места. Причина
неудач была банальной - неправильно отмеряла продукты, обычными
столовыми и чайными ложками. Перелопатила море информации в интернете, параллельно попробовала
различные рецепты. Получилось! Созрела до закваски. Конечно, первый раз опять ничего
не получилось. Сдаваться не стала. В итоге хочу поделиться с вами
именно своим первым успехом. Рецепт очень похож на Ромин, только
соотношения муки и закваски несколько иные. Запомнить очень легко - пять
к одному, то есть на 500 г муки 100 г закваски. Ржаной хлеб пекла на
режиме "Ржаной". Хлебопечка Panasonic SD-257 стала мне подружкой. Я с
ней разговариваю, как с живой. Вашему вниманию предлагаю два хлебушка ржано-пшеничный и пшеничный, основанны... Подробнее>>
